Lá no Ceará tem muita comida diferente . eu comi e eu achei interessante mostrar algumas .
Espero que gostem :)
1- Feijão Verde
O feijão verde è um feijão com um tom esverdeado muito gostoso e fácil de fazer, mas não tem aqui em SP sinal me engano só tem uma moça que vende . Para quem encontrar olhe a receita e faça que è muito bom :-)
receita de feijão verde cearense
ingredientes
1kg de feijão verde
2 maxixes
1 maço de coentro picado
2 cebolas medias
1lata de creme de leite ou 1 pote de nata
sal a gosto
Queijo qualho cortado em cubos
modo de fazer
junte o feijão e o maxixe numa panela de pressão e cozinhe. cuidado para não cozinhar demais, pois o feijão é bem molinho. depois de
cozido, refogue separadamente as cebolas em óleo e junte ao feijão.
Desligue o fogo,
junte o cheiro verde,queijo qualho e nata ou creme de leite.
adicione água se o (caldo ficar muito grosso), ate o ponto desejado. adicione sal a gosto
sirva quente,em pequenas cumbucas individuais
um ótimo acompanhamento é a macaxeira, que no sudeste é chamada de mandioca, cozida e frita no oleo ou passada na manteiga. para
beber,suco de cajá.
bom apetite